再现问题奶粉 RFID能否寻根追底早熟门?

RFID，追溯激素门肇事者?

　　说到RFID，或许读者并不太清楚它的含义，还是让我们先来作个简单的介绍。

RFID是Radio Frequency Identification的缩写，即射频识别，也常称为电子标签或电子条码，是一种非接触式自动识别技术，主要通过射频信号自动识别目标对象并获取相关信息，无须人工干预，能够在各种状态(静止、移动甚至恶劣环境)下准确识别运动物体。RFID的应用非常广泛，目前典型应用有动物晶片、汽车晶片防盗器、门禁管制、停车场管制、生产线自动化、物料管理等。

　　RFID食品追溯管理系统利用RFID先进的技术并依托网络技术、及数据库技术，贯穿于食品安全生产的全过程，包括生产、加工、流通、消费各环节，将食品的原始生产数据如制造日期、食用期限、原产地、生产者、遗传基因组合、有无使用药剂等信息入库，使用该数据库，消费者们便可查询到该产品的原材料信息。

　　以德国着名的奶粉生产商贝希特嘎德讷营养食品厂为例，该公司的奶粉60年来还没发生过安全问题。这有赖于公司的几条安全规则：

　　(1)选择可靠奶源地。他们选择了阿尔卑斯的奶农。这些奶农养的奶牛、饲料、饲养等都有电脑系统控制，他们都一清二楚。而且，养牛过程中绝不在饲料中添加任何化学物品。

　　(2)加工细节非常重要，他们执行的是“欧盟生态奶粉标准”，营养的丢失很少，保留的营养成分就会多。

　　(3)所有婴幼儿配方奶粉均采用电子标签芯片全程管理，通过每罐奶粉的标示RF芯片，可准确了解该罐奶粉的产地、牧场、加工厂、生产线、生产时间等信息，有效地保证了食品安全。另外，因为德国规定，婴儿配方奶粉属于药品管制，所以必须通过德国卫生部门的检测。

　　养牛过程一清二楚，加工生产全称RFID管理，在国外，这已经成为食品安全管理常用的手段。

　　争议：奶粉门的杜绝要靠谁?

　　不说食品行业，单单是奶粉事件，就已经让家长们如同惊弓之鸟了，今后孩子出生，什么样的奶粉才是安全的?面对消费者的质疑，圣元公司断然表示，“奶粉中有哪些成分国家都是有规定的，我们只是按国家的要求在做。”

　　来看看此次事件的三方：患儿家长投诉无门，圣元公司极力否认，卫生部则表示已进行关注。当然，不管实际情况如何，以“关爱中国婴幼儿的健康，专注于提供优质的母婴营养产品”为使命的圣元在处理此次危机公关时，将“符合国家标准”的说辞摆在台面上，显然有失思考。

　　奶粉门事件靠谁来杜绝?经历了“大头奶粉”“结石奶粉”“激素奶粉”之后，公众的关注焦点恐怕不会仅仅停留在“三鹿”“圣元”这些奶粉厂家身上，如何来保证食品安全，保证消费者自身安全，成为我们更为关注的话题。

　　中科院自动化所RFID中心工程师李一斌曾说，目前，由于食品行业技术标准“无人驾驶”，阻碍了RFID系统的推广，而建立RFID技术标准将产生“双赢”的效果：对国家而言，建立这样的标准，对食品安全信用体系建设、保障食品安全的溯源、食品安全危机预测和处理、反击生物恐怖主义都有重要意义;对于消费者来说，RFID标准的出台，不但可以保证吃得放心，而且一旦有食品安全危机出现，也可以第一时间锁定问题节点，以保证及时挽回损失。

　　或许，这是我们应该呼吁和努力的方向。